Tổng hợp công thức các món ăn vặt siêu ngon thực hiện ngay tại nhà

Ăn vặt từ lâu đã trở thành thói quen và cũng là sở thích của rất nhiều người đặc biệt là các bạn trẻ. Còn gì thích thú hơn việc ở nhà nhâm nhi các món ăn vặt ngay tại nhà trong mùa dịch bệnh cao điểm. Thay vì phải dạo quanh các con phố, góc đường. Chỉ cần bạn có chút khéo léo cùng sự chăm chỉ tìm hiểu công thức các món ăn. Dưới đây chúng tôi sẽ tổng hợp một vài công thức các món ăn, hãy cùng tham khảo nhé!

Trà sữa trân châu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g đường
  • 500ml nước
  • 4 túi trà lọc
  • 500ml sữa
  • Hạt trân châu.

Cách làm Trà sữa trân châu

  • Đem trân châu luộc trong 15 phút, sau đó tắt bếp và ngâm 30 phút trong nồi, rồi vớt ra cho ráo.
  • Đun sôi 500ml nước và cho túi trà vào đun tiếp từ 2 – 3 phút nữa. Tiếp theo cho thêm đường, sữa rồi khuấy đều hỗn hợp rồi tắt bếp.
  • Rót trà sữa ra ly, cho thêm trân châu, đá và chỉ việc thưởng thức. Món ăn vặt này cực kỳ đơn giản phải không nào.
Trà sữa trân châu là loại thức uống vô cùng hấp dẫn

Trà sữa trân châu là loại thức uống vô cùng hấp dẫn

Bánh tráng trộn – Món ăn vặt dễ làm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cho sốt bánh tráng trộn

  • 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhuyễn
  • 1 muỗng cà phê đường kính trắng
  • 1 muỗng canh giấm ăn
  • 1 muỗng canh nước sốt me
  • 1 muỗng canh nước tương
  • Ớt băm, sa tế, tỏi băm

Nguyên liệu cho bánh tráng trộn

  • 1 xấp bánh tráng khô
  • 50g đậu phộng rang đã lột vỏ
  • 100g hành lá và hành tím
  • Muối tôm
  • 50g rau răm cắt nhỏ
  • 5g ruốc thịt heo xé sợi
  • Sa tế
  • 3 quả tắc tươi
  • 40g thịt bò khô xé sợi
  • 10 quả trứng cút
  • 1 quả xoài xanh
Bánh tráng trộn là món ăn vặt dễ làm ngay tại nhà

Bánh tráng trộn là món ăn vặt dễ làm ngay tại nhà

Cách thực hiện

Làm nước sốt bánh tráng trộn

  • Cho giấm, nước tương, đường vào bát và khuấy đều.
  • Tiếp tục cho ớt, tỏi vào tiếp tục trộn đều.
  • Sau đó, cho đậu phộng, nước sốt me, sa tế vào.

Trộn bánh tráng

  • Cắt bánh tráng thành những miếng vừa ăn. Chú ý không cắt quá nhỏ để tránh bánh bị vụn khi thấm nước.
  • Gọt vỏ xoài và bào thành sợi.
  • Hành tím lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Cho chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm đến khi hành chuyển màu vàng cam thì tắt bếp.
  • Cho 1 muỗng sa tế vào chảo trộn đều lên rồi để nguội.
  • Hành lá thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp rồi cho hành lá vào đảo qua vài lượt để phi mỡ hành rồi tắt bếp đi.
  • Trứng cút đem luộc chính và lột vỏ.
  • Cho xoài, bánh tráng, mỡ hành, muối tôm, đậu phộng, nước tắc, hành phi, rau răm, nước sốt vào một tô lớn rồi trộn đều lên.
  • Cuối cùng cho hỗn hợp vừa trộn ra đĩa, cho trứng cút, khô bò, ruốc thịt heo lên là hoàn tất món ăn vặt siêu ngon.

Chả giò trái cây chiên xù

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g đu đủ chín, 200g táo
  • 300 ml dầu ăn
  • 3 quả trứng gà
  • 200g xoài chín
  • 2 muỗng canh sốt Mayonnaise
  • 1,5 gói bánh tráng bía
  • 1/2 gói bột chiên xù

Cách thực hiện

  • Trái cây gọt vỏ, cắt nhỏ hình hạt lựu. Sau đó, cho tất cả trái cây vào tô lớn. Thêm 2 muỗng canh sốt Mayonnaise vào và trộn đều lên.
  • Đánh tan trứng gà. Trải bánh tráng bía ra thớt và cho nhân trái cây vừa trộn lên trên rồi cuộn kín lại. Sau đó, lần lượt nhúng qua trứng và bột chiên xù cho áo đều là được. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Đun nóng 300 ml dầu ăn, cho chả giò vào chiên giòn và xù lên là được.
  • Chả giò trái cây sau khi chiên có vị ngọt béo. Đặc biệt hơn có thể thường thức cùng các loại thức chấm tương ớt hay tương cà đều được.

Khoai tây chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 20g bơ
  • 500ml dầu ăn
  • Đường
  • 500g khoai tây
  • Muối
  • Sốt mayonnaise
  • Tương ớt
Khoai tây chiên giòn giòn béo ngậy tan ngay trong miệng

Khoai tây chiên giòn giòn béo ngậy tan ngay trong miệng

Cách thực hiện

  • Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước muối trong 15 phút. Sau đó rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Luộc khoai với một ít đường, muối rồi vớt ra, ngâm nước lạnh trong 5 phút khi khoai vừa chín tới. Không luộc quá chín bởi vì sẽ làm khoai bị nát.
  • Cho dầu vào chảo và đun với lửa vừa.
  • Khi dầu nóng, cho bơ vào đun chảy rồi chiên khoai tây ngập dầu. Nên nhớ rằng, vừa chiên vừa đảo mặt cho chín vàng đều.
  • Vớt khoai ra khay có lót sẵn giấy thấm dầu.
  • Đợi khi khoai đã bớt nóng, bày ra đĩa. Sau đó ăn cùng với tương ớt và sốt mayonnaise.

Bắp xào – Món ăn vặt tự làm vô cùng thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g bắp
  • 1 muỗng canh bơ
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Đường, muối, nước mắm
  • 60g hành lá
  • 50g tép khô

Cách thực hiện

  • Bắp lột vỏ, tách rời từng hạt. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
  • Đun sôi nồi nước, cho thêm chút muối rồi cho bắp vào luộc sơ từ 3 – 5 phút với lửa vừa.
  • Vớt bắp ra xả lại một lượt với nước lạnh và để ráo.
  • Bỏ rễ hành lá, rửa sạch. Tiếp theo cắt nhỏ đầu hành và cắt khúc lá hành.
  • Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu. Đợi đến khi dầu nóng dầu nóng cho đầu hành vào phi thơm.
  • Tiếp theo, cho bắp vào đảo đều trong khoảng 1 phút.
  • Thêm đường, nước mắm vào, đảo đều cho thấm gia vị.
  • Tiếp tục cho bơ, tép khô vào trộn đều khoảng tầm 1 – 2 phút.
  • Cho hành lá vào trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn tất một món ăn vặt nữa.
Món ăn vặt đơn giản dễ làm tại nhà là bắp xào

Món ăn vặt đơn giản dễ làm tại nhà là bắp xào

Món bánh sữa chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 túi bánh mì sandwich
  • 10g bột bắp
  • 1 muỗng canh sốt mayonnaise
  • 2 hũ sữa chua
  • 2 muỗng canh sữa đặc

Cách thực hiện

  • Trộn đều các nguyên liệu sữa đặc, sốt mayonnaise, sữa chua lại với nhau.
  • Đun hỗn hợp sữa đến khi sôi lăn tăn thì cho bột bắp vào khuấy đều tay đến khi sệt lại thì tắt bếp và để nguội.
  • Cho hỗn hợp sữa và túi bắt kem. Tiếp tục để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
  • Cắt bỏ phần vỏ ngoài của lát sandwich, cán cho bánh mỏng bằng cây cán bột.
  • Tiếp tục gấp bánh làm đôi, thấm nước vào 2 cạnh của bánh ở phần mép. Đồng thời, chừa lại 1 cạnh ngắn để cho nhân vào. Dùng nĩa ấn phần cạnh bánh đã thấm nước để dính lại với nhau.
  • Cho nhân vào vỏ rồi dùng nĩa ấn cho vỏ bánh khép kín. Vậy là chúng ta đã hoàn thành thêm được một món ăn vặt siêu dễ nữa.
Bánh sữa chua thơm ngon hấp dẫn

Bánh sữa chua thơm ngon hấp dẫn

Kẹo dẻo sắc màu đầy thu hút

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 105g gelatin
  • 80 ml nước ép dưa hấu
  • 280g đường trắng
  • 80 ml nước cốt chanh dây
  • 80 ml Pepsi Blue
  • 20 ml nước cốt chanh dây

Cách thực hiện

Làm kẹo dẻo màu vàng và xanh

  • Kẹo dẻo sắc màu sẽ có ba vị nên 105g gelatin sẽ chia thành 3 phần bằng nhau. Cho vào mỗi chén 35g gelatin và đổ 80 ml nước đá lạnh. Ngâm để nở gelatin trong 15 phút.
  • Cho vào nồi 80 ml nước cốt chanh dây, thêm 120g đường vào khuấy tan. Đun sôi hỗn hợp trong 15 – 20 phút rồi tắt bếp. Sau đó, cho tiếp gelatin đã ngâm vào. Khuấy đến khi gelatin hòa tan hoàn toàn và đổ hỗn hợp ra khuôn để nguội.
  • Đun sôi 80 ml nước Pepsi Blue với 80g đường trong 20 phút thì tắt bếp. Sau đó, cho gelatin ngâm và 10ml nước cốt chanh. Khuấy đều các nguyên liệu hòa quyện với nhau và đổ ra khuôn để nguội.

Tạo màu đỏ cho kẹo dẻo và bảo quản với tủ lạnh

Gelatin sau khi ngâm nở thì đun chảy trong lò vi sóng khoảng 1 phút. Tiếp tục chuẩn bị tô nhỏ có 80 ml nước ép dưa hấu, 10 ml nước cốt chanh, thêm 80 g đường và gelatine đun chảy vào. Khuấy tan đường và đổ hỗn hợp ra khuôn.

Sau khi các khuôn kẹo đã nguội thì cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để kẹo dẻo đông lại hoàn toàn. Đồng thời, có thể bảo quản kẹo dẻo trong tủ lạnh hoặc lăn phủ qua một đường.

Kem chuối – Một trong các món ăn vặt đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 15g bột năng
  • 5g bột vani
  • 3 trái chuối xiêm
  • 50g đậu phộng
  • 50g dừa nạo sợi
  • 15g đường
  • 300ml nước cốt dừa
  • 500ml sữa đặc
  • 150ml sữa tươi không đường
Món ăn vặt kem chuối cực mát cho mùa hè oi bức

Món ăn vặt kem chuối cực mát cho mùa hè oi bức

Cách thực hiện

  • Rang đậu phộng với lửa nhỏ đến khi nứt vỏ, dậy mùi. Sau đó, cho đậu phộng ra chén, để nguội, tách vỏ, giã sơ qua.
  • Bóc vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc. Nếu chuối to thì cắt dọc thêm một lần nữa.
  • Lấy dao bản to ép cho chuối dẹp xuống, làm sao cho chuối chỉ còn dày cỡ 1/3 lóng tay.
  • Hòa tan bột năng với 30ml nước.
  • Trộn đều đường, sữa đặc, nước cốt dừa, đun với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn. Sau đó thì cho thêm bột vani và bột năng vào khuấy đều.
  • Khi hỗn hợp sôi lần nữa, thì cho sữa tươi không đường vào khuấy đến khi sôi nhẹ, sệt lại thì tắt bếp và để nguội.
  • Cho 1 lớp hỗn hợp sữa đã đun vào hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh để đựng kem. Rồi xếp chuối lên, cho thêm 1 lớp hỗn hợp sữa lên, rắc dừa sợi, đậu phộng rang lên. Đổ các lớp xen kẽ như vậy đến khi hết nguyên liệu.
  • Đậy nắp hộp cho kín, để vào ngăn đá tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng là hoàn tất món ăn này.

Rau câu bắp – Món ăn vặt siêu hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bi

  • 450g bắp Mỹ
  • 10g bột rau câu giòn
  • 180g đường
  • 200ml nước cốt dừa
  • 40g sữa đặc
Rau câu bắp vừa đơn giản vừa dễ làm

Rau câu bắp vừa đơn giản vừa dễ làm

Cách thực hiện

  • Khuấy đều hỗn hợp bột rau câu, đường, 200ml nước lọc và đun trên lửa nhỏ.
  • Lột vỏ, bỏ râu bắp, rửa nước và tách hạt bắp.
  • Cho hạt bắp vào máy xay và xay nhuyễn với 180ml nước lọc.
  • Lọc qua rây hỗn hợp bắp vừa xay xong.
  • Đun nước bắp với lửa vừa. Sau khuấy đều tay đến khi sôi thì để thêm 2 phút cho sánh lại rồi múc ra và để nguội.
  • Tiếp tục đun sôi vừa hỗn hợp sữa đặc và nước cốt dừa.
  • Hòa 3 muỗng canh thạch rau câu với 4 muỗng canh nước bắp rồi khuấy thật nhanh tay.
  • Đổ vào khuôn, sau đó chờ 2 phút cho thạch đông lại.
  • Tiếp theo, hòa 3 muỗng canh thạch rau câu với 4 muỗng canh sữa dừa rồi khuấy nhanh tay.
  • Đổ vào khuôn lên trên lớp rau câu bắp, tiếp tục chờ 2 phút cho thạch đông lại.
  • Lặp lại các bước này để đổ xen kẽ lớp rau câu bắp và rau câu sữa dừa cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Đặt rau câu bắp vào tủ lạnh 2 tiếng là đã có ngay món ăn vặt bổ dưỡng có thể thưởng thức.

Mong rằng, qua bài viết trên, bạn đã nắm được cách làm các món ăn vặt tại nhà vừa ngon mà vừa đơn giản. Hãy luôn ủng hộ website của chúng tôi để biết thêm thật nhiều điều hữu ích trong cuộc sống nhé!

Xem thêm: Bật mí một vài công thức nấu ăn ngon ngay tại nhà

Câu hỏi thường gặp

Trà sữa trân châu
Món bánh sữa chua