4 Cách Nấu Canh Rau Muống Đậm Đà Hương Vị

✅ Cập nhật⭐ 2023
✅ Số chữ⭐ 2190 chữ
✅ Tác giả⭐ Vnhoi
✅ Xác nhận⭐ Đã xác nhận
Đánh giá bài viết

Rau muống là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với đa số người dân Việt Nam. Nó là loại ray dễ kiếm và khá đơn giản để chế biến món ăn. Hãy thử tham khảo 4 cách nấu canh rau muống dưới đây để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình nhé!

Xem ngay Chuyên mục : Lập trình . Chuyên mục bao gồm 29 bài viết

Công thức nấu canh rau muống chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400gr rau muống tươi
  • 200gr nấm bào ngư
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị các loại

Sơ chế nguyên liệu 

  • Ngắt rau muống thành từng đoạn vừa ăn, ngắt bỏ bớt phần lá và giữ lại phần cọng. Ngâm rau trong nước muối loãng 5 phút, cho ra rổ và để ráo nước.
  • Nấm bào ngư cắt bỏ gốc. Ngâm nấm vào nước muối loãng 5 phút, vớt nấm ra và để ráo nước.
  • Hành lột sạch vỏ và thái thật mỏng.
Cách nấu canh rau muống chay như thế nào?

Cách nấu canh rau muống chay như thế nào?

Các thực hiện

  • Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu đủ nóng, cho hành tím thái lát vào phi đến khi vàng thơm.
  • Cho 1,5 lít nước vào nồi. Bật lửa lớn và đun đến khi nước sôi mạnh. Nêm vào nồi nước 1 muỗng cà phê muối tinh, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay, ⅓ muỗng cà phê tiêu xay.
  • Cho rau muống và nấm bào ngư vào nồi. Tiếp đến, đun thêm 4 – 5 phút nữa trong nước sôi. Đến khi rau muống và nấm đã chín đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn và tắt bếp.
  • Trình bày món ăn ra tô và thưởng thức. Chúng ta đã hoàn thành cách nấu canh rau muống chay.
Xem ngay : cách phát âm tiếng anh

Cách nấu canh rau muống gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400gr rau muống tươi
  • 50gr Tương Bắc (tương bần)
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu 

  • Rau muống nhặt lấy phần ngọn. Ngâm rau vào nước muối loãng trong 5 phút. Rửa lại thật sạch với nước. Cho rau muống vào rổ và để thật ráo nước.
  • Dùng muỗng cạo sạch vỏ củ gừng, rửa lại củ gừng thật sạch dưới vòi nước, mang đi thái sợi nhỏ.
  • Cách nấu canh rau muống này bạn cho tương Bắc ra một cái tô. Cho nước sôi vào tô để ngâm tương và lắng lấy phần nước trong bên trên.
Canh rau muống gừng có công thức nấu vô cùng dễ dàng

Canh rau muống gừng có công thức nấu vô cùng dễ dàng

Các thực hiện

  • Cho 1,5 lít vào nồi đun trên bếp với lửa vừa đến khi sôi mạnh. Cho vào nồi ½ muỗng cà phê muối tinh, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ⅓ muỗng cà phê tiêu xay.
  • Cho hết rau muống vào nồi và đun đến khi nước sôi trở lại. Cho nước gạn trong của tương Bắc vào nồi và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Cho gừng thái sợi vào nồi, dùng vá trộn thật đều để nước canh rau muống dậy mùi thơm và tắt bếp.
  • Cho canh ra tô và thưởng thức.

Cách nấu canh rau muống me

Nguyên liệu cần chuẩn bị  

  • 400gr rau muống tươi
  • 250gr thịt bắp bò
  • 2 củ hành tím
  • Dầu ăn
  • 50gr me nhào
  • Các loại gia vị

Sơ chế nguyên liệu 

  • Nhặt rau muống lấy phần non mềm. Ngâm rau vào nước muối loãng trong 5 phút để khử sạch vi khuẩn. Rửa sạch rau muống lại với nước và để vào rổ đến khi ráo nước.
  • Rửa qua thịt bắp bò với nước, dùng khăn giấy thấm khô thịt bò. Sau đó thái thành từng lát thật mỏng.
  • Ngâm me nhào trong một cái tô cùng chút nước ấm. Chắt lấy nước cốt me để nấu canh.
  • Hành tím lột sạch vỏ và thái thành từng lát thật mỏng.
Canh rau muống me vô cùng thanh đạm

Canh rau muống me vô cùng thanh đạm

Cách thực hiện

  • Cho nồi lên bếp và làm nóng. Đun 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi đến khi nóng đều. Cho hành tím thái lát vào nồi và phi cho đến khi vàng thơm.
  • Cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước. Mở lửa lớn hơn và đun đến khi nước sôi mạnh. Cho nước cốt me vào nồi với độ chua tùy theo sở thích.
  • Nêm vào nồi ½ muỗng cà phê muối tinh, 1 muỗng cà phê đường cát, ½ muỗng cà phê hạt nêm và ⅓ muỗng cà phê tiêu xay.
  • Từ từ cho rau muống vào nồi. Đun rau muống 4 – 5 phút đến khi nước sôi trở lại.
  • Nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng ăn. Cho thịt bò vào nồi, đun trong 1 phút đến khi thịt bò chín tái thì tắt bếp.
  • Cho canh rau muống me ra tô và thưởng thức.

Công thức nấu canh rau muống thịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400gr rau muống tươi
  • 100gr thịt heo xay
  • 20gr ngò tươi
  • 5 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • Gia vị các loại

Sơ chế nguyên liệu 

  • Nhặt lấy cọng rau muống non xanh tươi. Ngắt thành từng khúc vừa miệng ăn. Ngâm rau muống vào trong nước muối loãng trong 5 phút. Rửa sạch lại rau muống với nước và để lên rổ đến khi ráo hết nước.
  • Hành tím và tỏi lột sạch vỏ. Thái lát mỏng 2 củ hành tím, băm nhuyễn 3 củ hành tím còn lại cùng với 3 tép tỏi.
  • Cho thịt xay ra một cái tô. Sau đó, ướp cùng với hành tím và tỏi băm, ⅓ muỗng cà phê muối tinh, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường cát, ⅓ muỗng tiêu xay. Đậy kín tô và ướp như vậy trong ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm đều gia vị.
  • Dùng dao cắt bỏ gốc ngò tươi. Rửa ngò thật sạch với nước và mang đi cắt nhỏ.
Thật hấp dẫn với tô canh rau muống thịt

Thật hấp dẫn với tô canh rau muống thịt

Các bước thực hiện 

  • Cho nồi lên bếp và làm nóng. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Đun đến khi dầu nóng thì cho hành tím thái lát vào nồi để phi.
  •  Khi hành chuyển màu vàng thơm cho thịt xay đã ướp vào nồi, dùng đũa đảo đều để thịt tơi ra. Xào đến khi thịt chuyển màu và săn lại.
  • Cho 1,5 lít nước vào nồi và mở lửa lớn hơn để nước sôi mạnh. Cho rau muống vào nồi và nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn.
  • Đợi đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Cho món ăn ra tô và cùng cả nhà thưởng thức.

Với các công thức nấu canh rau muống mà chúng tôi vừa chia sẻ, bạn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần đa dạng hơn.

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống - Nguyễn Kim Ngân

91 học viên
  • Nắm bắt các phương thức ướp thịt ngon
  • Cách bài trí món ăn hấp dẫn
  • Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
  • Lập kế hoạch phân bổ nguồn lực và nguồn vốn kinh doanh
Hồi đã tìm mã giảm giá khóa học.
Áp dụng thêm mã VNHOICOM để được giảm 40%.
Áp dụng thêm mã MAKM50 để được giảm 50%.
Đến nơi bán khóa học

Câu hỏi thường gặp

400gr rau muống tươi 200gr nấm bào ngư 2 củ hành tím Gia vị các loại
400gr rau muống tươi 50gr Tương Bắc (tương bần) 1 củ gừng nhỏ Bột ngọt
Translate »