Bật mí 3 cách làm sữa chua cực kỳ thơm ngon ngay tại nhà

✅ Cập nhật⭐ 2022
✅ Số chữ⭐ 2010 chữ
✅ Tác giả⭐ Vnhoi
✅ Xác nhận⭐ Đã xác nhận

Sữa chua từ lâu đã được biết đến là loại thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa. Đồng thời còn góp phần giữ dáng và làm đẹp da. Chính vì vậy, bỏ túi ngay các cách làm sữa chua tại nhà là điều vô cùng cần thiết. Dưới đây là 3 cách làm đơn giản mà bạn có thể tham khảo.

Xem ngay Chuyên mục : Lãnh đạo . Chuyên mục bao gồm 3 bài viết

Cách làm sữa chua truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sữa đặc có đường
  • Sữa tươi
  • Nước
  • Sữa chua
  • Lọ thủy tinh đựng sữa chua thành phẩm
  • Các dụng cụ nhà bếp như: nồi, xoong, chảo, thìa khuấy,..

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho sữa đặc vào nồi. Thêm nước lọc hoặc sữa tươi tùy vào sở thích của mỗi người. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi sữa tan và đun nóng đến khi sữa sủi một chút bọt thì tắt bếp.

Cách làm sữa chua truyền thống cực kỳ đơn giản

Cách làm sữa chua truyền thống cực kỳ đơn giản

Bước 2: Để một lát cho sữa nguội bớt thì tiếp tục đổ một hộp sữa chua vào.

Bước 3: Dùng rây lọc và cho hỗn hợp qua rây nhằm tạo nên thành phẩm mềm và sánh mịn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa bên trên vào các lọ thủy tinh rồi cho vào thùng xốp để ủ.

Các bạn cho nước ấm vào một chiếc nồi to để trong thùng xốp và đặt các hũ sữa chua lên. Sau đó, đậy nắp thùng xốp lại ủ từ 6 – 8 tiếng. Cuối cùng, bạn cho thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút – 1 tiếng là có thể sử dụng.

Với cách làm sữa chua truyền thống này, thì có thể bảo quản sữa chua trong tủ lạnh và dùng được khoảng 1 tuần.

Xem ngay Chuyên mục : Stt Hay . Chuyên mục bao gồm 44 bài viết

Cách làm sữa chua dẻo

Sữa chua dẻo là một món ăn thơm mát được biến tấu từ sữa chua truyền thống. Đây là một món tráng miệng rất ngon và được mọi người yêu thích. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi vị sữa chua truyền thống với vị mềm dẻo và ngậy. Khi đưa vào miệng, nó sẽ tan từ từ tạo cảm giác mát lạnh và sảng khoái.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sữa đặc: 140g
  • Sữa chua: 1 hộp
  • Sữa tươi không đường: 220ml
  • Gelatin: 10g
Sữa chua dẻo mang đến vị thơm ngon béo ngậy

Sữa chua dẻo mang đến vị thơm ngon béo ngậy

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho 140g sữa đặc, 220ml sữa tươi, 350 ml nước nóng vào nồi. Khuấy đều và tiếp tục cho sữa chua vào hỗn hợp, khuấy cho tan hết sữa chua.

Bước 2: Chia hỗn hợp sữa vào từng hũ thủy tinh. Sau đó, đậy nắp lại và chuẩn bị đem sữa chua đi ủ. Bạn nên xếp tất cả những cái hũ trên vào một cái nồi to có nắp. Pha nước để ủ với tỉ lệ 2 nóng 1 lạnh. Sau đó, bạn đổ nước vào sao cho nước ngập đến gần cổ hũ. Đậy nắp rồi lại và ủ khoảng 11 đến 12 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Lấy sữa chua đã ủ ra rồi cho hết vào một thau sạch lớn. Ngâm 10gram gelatin bột với 4 thìa cà phê nước lọc trong khoảng 3 phút. Cho hỗn hợp gelatin này vào lò vi sóng hoặc đun nóng khoảng 40 đến 60 giây để hỗn hợp tan chảy ra.

Bước 4: Đổ hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp sữa chua và khuấy thật đều tay cho hỗn hợp quyện vào nhau. Tiếp theo, bạn đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông lại thì bạn lấy ra. Cắt sữa chua dẻo thành từng miếng vừa ăn và có thể thưởng thức ngay.

Với cách làm sữa chua dẻo này thì bạn có thể ăn kèm với các loại chè. Hoặc cũng có thể trộn lẫn với hoa quả đều được.

Công thức làm sữa chua úp ngược

Sữa chua úp ngược là món ăn vô cùng sánh mịn và thơm ngon. Giống như tên gọi của nó, bạn có thể úp ngược hũ sữa chua mà không hề bị đổ ra ngoài. Khi làm được như vậy, chắc chắn sản phẩm của bạn đã thành công.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sữa tươi không đường: 800ml
  • Sữa đặc: 1 lon
  • Sửa chua: 1 hũ
  • Phô mai: 100gr

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống - Nguyễn Kim Ngân

91 học viên
  • Nắm bắt các phương thức ướp thịt ngon
  • Cách bài trí món ăn hấp dẫn
  • Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
  • Lập kế hoạch phân bổ nguồn lực và nguồn vốn kinh doanh
Hồi đã tìm mã giảm giá khóa học.
Áp dụng thêm mã VNHOICOM để được giảm 40%.
Áp dụng thêm mã MAKM50 để được giảm 50%.
Đến nơi bán khóa học

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho sữa tươi không đường và sữa đặc vào nồi rồi khuấy đều.

Bước 2: Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 80 độ rồi tắt bếp. Vừa đun vừa khuấy đều cho sữa đặc tan hết. Sau khi tắt bếp thì tiếp tục khuấy cho hỗn hợp sữa nguội bớt xuống khoảng 40 – 50 độ.

Sữa chua úp ngược vô cùng sánh mịnSữa chua úp ngược vô cùng sánh mịn

Sữa chua úp ngược vô cùng sánh mịn

Bước 3: Cho hũ sữa chua vào hỗn hợp sữa và khuấy đều. Nếu muốn sữa chua sau khi ủ có một lớp váng màu vàng thì bạn nên dùng nước nóng đánh tan 1 miếng phô mai rồi đổ vào hỗn hợp

Bước 4: Chia sữa chua vào hũ và bắt đầu ủ

Các bạn chỉ cần ủ sữa chua khoảng 6 – 8 tiếng là được. Với cách làm sữa chua này có nhiều phương pháp ủ sữa chua như máy ủ, nồi cơm điện, thùng xốp,… Bạn có thể lựa chọn một cách phù hợp với mình nhất.

Ủ bằng nồi cơm điện: Cho nước sôi vào nồi cơm điện, đợi nước chuyển sang ấm thì xếp hũ sữa chua vào đậy nắp. Cứ 1 khoảng thời gian thì bạn mở ra kiểm tra độ ấm và lau nắp để hạn chế hơi nước. Khi thấy nước hơi lạnh thì bạn cắm điện ở chế độ warm. Nước bắt đầu nóng thì tắt đi rồi lại ủ. Cứ như vậy hhoảng 5 – 6 tiếng là được.

Ủ trong thùng xốp: Đặt các hũ sữa chua vào thùng nước nóng sao cho ngập 2/3 hũ. Đậy nắp thùng lại và ủ khoảng 6 – 8 tiếng là được. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải kiểm tra nhiệt độ của nước ủ thường xuyên.

Trên đây, chính là 3 cách làm sữa chua đơn giản ngay tại nhà. Mong rằng sau khi tham khảo, bạn có thể áp dụng công thức này thành công.

Câu hỏi thường gặp

Sữa đặc có đường Sữa tươi Nước Sữa chua Lọ thủy tinh đựng sữa chua thành phẩm Các dụng cụ nhà bếp như: nồi, xoong, chảo, thìa khuấy,..
Sữa đặc: 140g Sữa chua: 1 hộp Sữa tươi không đường: 220ml Gelatin: 10g
Translate »