4 cách làm nộm sứa ngon hết nước chấm

Bạn luôn mê mẩn bởi hương vị giòn dai, thanh mát của món gỏi sứa. Tuy nhiên bạn không yên tâm bởi chất lượng món ăn từ các nhà hàng bên ngoài. Lưu ngay các cách làm nộm sứa vô cùng đơn giản ngay sau đây.

Công thức làm nộm sứa hoa chuối

Món nộm sứa hoa chuối thơm ngon

Món nộm sứa hoa chuối thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

  • 300g sứa.
  • ½ hoa chuối.
  • ½ tai lợn.
  • 1 quả xoài xanh.
  • 1 củ cà rốt.
  • Chanh, ớt, riềng.
  • Vừng, lạc.
  • Các loại rau thơm: kinh giới, húng thơm, mùi tàu.
  • Các gia vị cần thiết.

Hướng dẫn cách làm nộm sứa hoa chuối

Sơ chế nguyên liệu làm nộm sứa hoa chuối

Sơ chế nguyên liệu làm nộm sứa hoa chuối

Sơ chế nguyên liệu

  • Sứa cắt bỏ túi rồi để ra rổ cho ráo nước. Tiếp đó rửa sứa qua nước lạnh rồi chần nước sôi từ 7-10 phút để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra để ráo.
  • Tai lợn rửa sạch, luộc chín rồi đem ngâm với nước lạnh cho thật giòn rồi thái mỏng.
  • Hoa chuối thái sợi mỏng rồi ngâm vào chậu nước để muối và dấm gạo để hoa chuối giòn và không bị đen. Sau đó rửa hoa chuối vài lần với nước sạch rồi vớt để ráo.
  • Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ rồi bào thành sợi.
  • Riềng cạo vỏ rửa sạch rồi giã mịn.
  • Vừng lạc rang lên rồi vò hết vỏ.
  • Các loại rau mùi đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

Trộn nộm sứa hoa chuối

  • Cho sứa và tai lợn vào tô lớn rồi cho thêm một ít gia vị. Tiếp đó, cho hoa chuối vào đảo đều.
  • Tiếp nữa cho xoài và cà rốt bào sợi vào đảo đều. Thêm một ít chanh, ớt, đường và muối.
  • Cuối cùng cho rau thơm, vừng lạc vào đảo đều rồi trưng bày ra đĩa là có thể thưởng thức.

Cách làm nộm sứa xoài xanh thơm ngon

Món nộm sứa xoài xanh

Món nộm sứa xoài xanh

Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm sứa xoài xanh

  • 200g nộm sứa ngâm sẵn.
  • 1 quả xoài xanh.
  • 1 củ cà rốt.
  • Rau thơm, rau mùi, rau kinh giới.
  • Đậu phộng.
  • Tỏi, ớt.
  • Gia vị: Nước nắm, đường, muối, dấm, …

Cách thực hiện món gỏi sứa xoài

  • Dùng dấm, chanh, muối để ngâm và rửa sứa nhiều lần. Tiếp đó chần sứa qua với nước sôi từ 5-7 phút rồi vớt ráo.
  • Cà rốt, xoài rửa sạch rồi nạo thành sợi.
  • Ớt tỏi băm nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch rồi cắt mịn.
  • Đậu phộng rang chín rồi giã nhỏ.
  • Pha nước sốt theo tỷ lệ: 2 nước mắm : 1 đường : 2 dấm. Cho nước sốt cùng tỏi ớt băm nhỏ vào trộn gỏi.
  • Tiếp đó cho xoài xanh, cà rốt và trộn đều. Sau cùng cho thêm một ít rau thơm và lạc rang vào là có thể thưởng thức.

Công thức làm nộm sứa hành tây

Món nộm sứa hành tây

Món nộm sứa hành tây

Nguyên liệu cho món nộm sứa hành tây

  • 500g sứa.
  • 1 củ hành tây, 1 trái xoài xanh, 1 quả dưa leo, 1 củ cà rốt.
  • Rau thơm.
  • Tỏi, ớt.
  • Nước cốt chanh.
  • Đậu phộng rang.
  • Đường, nước mắm.

Hướng dẫn cách làm nộm sứa hành tây

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi sứa

  • Xoài xanh, dưa chuột cà rốt gọi vỏ rồi bào sợi.
  • Rau thơm sửa sạch rồi cắt nhỏ.
  • Hành tây lột vỏ, thái mỏng rồi cho vào thau nước đá từ 5-7 phút.
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn.
  • Rửa sứa nhiều lần với nước cho hết vị mặn. Tiếp đó chần sứa qua với nước sôi từ 2-3 phút. Sau đó, vớt ráo rồi ngâm trong nước đá từ 7-10 phút.

Trộn gỏi sứa hành tây

Công thức làm nước trộn: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng chanh cùng tỏi và ớt băm. Sau đó khuấy đều các gia vị.

Tiếp đó chuẩn bị một cái thau lớn rồi cho hành tây, sứa cùng 2 muỗng nước trộn vào. Tiếp nữa cho các loại rau củ đã cắt sẵn vào rồi đổ hết phần nước trộn vào tiếp.

Cuối cùng nêm nếm gia vị cho phù hợp rồi cho nộm sứa ra đĩa rồi rải đậu phộng đã rang lên trên.

Cách làm nộm sứa dưa chuột

Món nộm sứa dưa chuột

Món nộm sứa dưa chuột

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi sứa dưa chuột

  • 500g sứa tươi.
  • 1 quả chanh, 2 quả cà rốt, 2 quả dưa chuột, 1 quả khế.
  • Tỏi, ớt.
  • Rau thơm.
  • Nước mắm, đường.

Cách thức làm món nộm sứa dưa chuột

Sơ chế nguyên liệu làm món gỏi sứa

Dưa chuột sửa sạch rồi chẻ dọc làm đôi, bỏ ruột rồi cắt chéo.

Cà rốt gọt vỏ rồi bào thành sợi. Khế cắt thành sợi nhỏ.

Hành, tỏi băm nhuyễn. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

Sứa mua về rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi để ráo.

Làm giàu từ 4 món ẩm thực truyền thống - Nguyễn Kim Ngân

91 học viên
  • Nắm bắt các phương thức ướp thịt ngon
  • Cách bài trí món ăn hấp dẫn
  • Nắm bắt thị hiếu & xác định thị trường mục tiêu cho ý tưởng kinh doanh ẩm thực
  • Lập kế hoạch phân bổ nguồn lực và nguồn vốn kinh doanh
Hồi đã tìm mã giảm giá khóa học.
Áp dụng thêm mã VNHOICOM để được giảm 40%.
Áp dụng thêm mã MAKM50 để được giảm 50%.
Đến nơi bán khóa học

Trộn gỏi sứa dưa chuột

Cách làm nộm sứa dưa chuột giòn tan

Cách làm nộm sứa dưa chuột giòn tan

Chuẩn bị một cái chén rồi cho: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 quả nước cốt chanh cùng tỏi ớt băm nhuyễn vào trộn đều. Để gỏi sứa không ra nhiều nước thì bạn có thể đun sơ hỗn hợp trên để nước sánh lại và ngon hơn.

Chuẩn bị một cái tô rồi cho sứa và các loại rau củ đã sơ chế sẵn vào. Sau đó đổ phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào đảo đều.

Cuối cùng cho gỏi sứa ra đĩa rồi cho một ít đậu phộng vào là có thể thưởng thức.

Để tăng độ thơm ngon thì bạn có thể ăn gỏi sứa dưa chuột cùng bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng.

Gỏi sứa là món ăn cực kì thanh mát, thơm ngon. Để tăng tính ngon miệng cho bữa ăn gia đình thì bạn nên thay đổi bằng những cách làm gỏi sứa trên đây. Mong rằng những công thức trên sẽ hữu ích đối với bạn.