Bật mí 2 cách làm bánh mì với dụng cụ có sẵn trong gian bếp

Bánh mì tư lâu đã trở thành món ăn quen thuộc và rất phổ biến với người dân Việt Nam. Đây là thực phẩm rất dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại thức ăn khác. Ngày nay, với sự đang dạng của nền ẩm thực, nên các loại bánh mì khác nhau được lần lượt ra đời. Nếu bạn là người đam mê nấu nướng và yêu thích các công thức nấu ăn thì có thể tham khảo ngay 2 cách làm bánh mì dưới đây.

Cách làm bánh mì với nồi cơm điện

Nếu căn bếp nhà bạn không có lò nướng hay nồi chiên không dầu thì bạn có thể áp dụng ngay cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sữa tươi không đường: 230ml
  • Bột mì đa dụng: 300g
  • Men nở: 4g
  • Đường: 35g
  • Muối: 4g
  • Bơ nhạt đun chảy: 30g
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là có ngay cách làm bánh mì với nồi cơm điện

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là có ngay cách làm bánh mì với nồi cơm điện

Cách thực hiện:

Bước 1: 

Làm nóng sữa tươi không đường, rồi cho men nở vào đun cùng. Men sẽ nở tốt hơn khi tiếp xúc với nước ấm, do đó bạn không nên đun sữa quá sôi. Vì điều này sẽ làm chết men. Khi men đã tan hoàn toàn trong sữa, bạn tiếp tục cho đường, muối vào và khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho thêm bơ nhạt đã đun chảy vào tô và trộn cùng.

Bước 2: 

Cho phần chất lỏng vừa chuẩn bị vào một tô khác đã có sẵn bột mì. Sau đó, dùng phới trộn nhẹ nhàng để cho phần bột và phần hỗn hợp lỏng. Nhằm tạo thành một một khối kết dính.

Bước 3:

Khi đã hoàn thành các bước trộn bột, bạn dùng màng thực phẩm bọc kín tô bột và tiến hành bước ủ bột. Nên để bột ở nơi ấm áp để bột nở nhanh hơn. Thời gian ủ trong bước này là khoảng 1 tiếng.

Bước 4:

Nhào bột. Đeo bao tay và thêm một ít dầu ăn vào lòng bàn tay để bột không dính trong lúc nhào bột. Bột sau khi lấy ra khỏi tô thì đặt trên mặt phẳng đã phủ một lớp bột khô. Sau đó, bạn bắt đầu nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột mịn mượt rồi kéo dài bột thành hình trụ.

Thành phẩm chính là những chiếc bánh thơm ngon

Thành phẩm chính là những chiếc bánh thơm ngon

Bước 5: 

Cắt khối bột thành các phần bằng nhau. Với mỗi phần bạn sẽ tiếp tục nhào kỹ rồi vo thành hình tròn. Trong lúc nhào bạn có thể dùng tô hoặc màng thực phẩm đậy các mặt của những phần bột. Với mục đích để bột không bị khô.

Bước 6: 

Quét một lớp dầu ăn vào lòng nồi cơm điện và thoa đều toàn bộ diện tích bên trong nồi. Lần lượt đặt các phần bột vào bên trong và tiếp tục ủ bột lần 2 ở trong lòng nồi. Bật nồi cơm điện ở chế độ giữ ấm trong 10 phút. Sau đó tắt và ủ bột như vậy trong khoảng 50 phút.

Bước 7:

Sau khi hoàn tất ủ lần 2, thì bột đã sẵn sàng để được làm bánh mì. Nhấn nút cook để bột được làm chín. Thời gian tối đa để bánh chín là 35 phút. Bạn hãy canh chỉnh thời gian cho chính xác để bánh không bị cháy.

Sau khi hoàn thành các bước của cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện, bạn có thể thưởng thức ngay.

Cách làm bánh mì với nồi chiên không dầu

Cách làm bánh mì này khá là phổ biến hiện nay. Các bước thực hiện cũng khá là đơn giản. Bạn có thể tham khảo ngay dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột mì đa dụng: 190g
  • Men nở: 3g men nở
  • Đường: 7g đường
  • Muối: 1 – 2g
  • Nước: 115ml
  • Bơ lạc: 10g
Nhào bột là bước làm vô cùng quan trọng

Nhào bột là bước làm vô cùng quan trọng

Cách thực hiện:

Bước 1: 

Xử lý bột. Dùng một cái tô lớn, cho bột mì và men nở vào trộn đều. Phải trộn thật đều ở bước này để khi đổ nước vào men sẽ không bị vón cục.

Bước 2: 

Cho đường, muối vào và đảo đều hỗn hợp bột. Sau đó tạo một khoảng trống ở giữa bột và đổ nước vào rồi khuấy đều. Cứ làm như vậy cho đến khi hỗn hợp kết dính thành một khối. Tiếp theo, cho bơ lạt vào và tiếp tục trộn để nguyên liệu hòa quyện và sánh mịn vào nhau. Công đoạn trộn này rất quan trọng. Vì nếu bột được trộn không kỹ thì bánh mì thành phẩm sẽ không đẹp mắt và không thơm ngon.

Bước 3:

Dùng màng thực phẩm bọc kín tô bột lại và để bột nghỉ trong 15 phút. Khi thấy bột nở hơn một chút có thể dùng tay gập bột lại khoảng 15 đến 20 lần. Và tiếp tục để bột nghỉ trong 15 phút nữa.

Bước 5:

Đổ bột ra bàn và dùng tay ấn bột cho đến khi xẹp hết các bọt khí bên trong. Tiếp đó, cắt khối bột thành 4 phần bằng nhau. Gập bột ở mép vào giữa tạo thành 1 mặt mịn. Lưu ý nên để mặt mịn ở trên vì sau khi nướng bột sẽ nở ra và đẹp hơn. Tiếp tục làm tương tự với những phần bột khác. Dùng màng thực phẩm bọc lại và cho bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh mì với nồi chiên không dầu khá là kỳ công

Cách làm bánh mì với nồi chiên không dầu khá là kỳ công

Bước 6:

Cán mỏng bột theo hình dạng oval. Và cuốn theo chiều dọc và lăn miếng bột cho suông về hai đầu. Làm tương tự với với những phần còn lại rồi dùng cái tô đủ lớn để ủ bánh trong 25 phút.

Bước 7: 

Trước khi bắt đầu nướng bạn nên làm nóng nồi ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút. Sau đó đặt bánh vào trong nồi. Ở giai đoạn này, bạn sẽ phải xịt nước lên trên bánh, kể cả phần đã được rạch.

Bước 8:

Bạn sẽ nướng bánh với mức nhiệt là 170 độ trong 20 phút. Bạn nên xịt nước 3 lần trong đợt nướn này, mỗi lần cách nhau 2 phút. Trong quá trình nướng tùy nhiệt độ từng nồi, bạn có thể mở ra xem là nhiệt có đều hay không. Nếu nhiệt không đều, bạn có thể đổi chiều của bánh. Và nên lật mặt sau của bánh để bánh được chín đều hơn. Sau khi đã xong, bạn có thể cho bánh ra dĩa và thưởng thức ngay.

Trên đây, là 2 cách làm bánh mì tại nhà mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Mong rằng bạn sẽ thành công với các cách làm bánh mì qua hướng dẫn của chúng tôi nhé.

Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp - Đào Huyền

3121 học viên
  • Nắm được bí quyết nấu base trong vắt theo cách vô cùng đơn giản
  • Nắm được bí quyết chiết màu tự nhiên và màu thực phẩm
  • Biết cách vẽ nhụy hoa theo 4 cách, có thể dùng vẽ nhụy cho nhiều loại hoa khác nhau
  • Nắm được cách vẽ 10 loại hoa nhí để trang trí cho bức tranh thêm phần sinh động
  • Tạo hình hoa cúc đại đóa tím trên nền vàng
  • Tạo hình hoa hồng trà trên nền xanh
  • Tạo hình hoa hồng nghiêng cánh mỏng và thật nhất
  • Tạo hình hoa hướng dương thẳng và nghiêng trên nền xanh da trời
  • Tạo hình hoa lay ơn nổi bật trên nền đen
  • Tạo hình hoa phượng pha màu cánh trên nền nâu
  • Tạo hình hoa thanh táo nhị đỏ trên nền hồng
  • Biết cách decor và ghép tất cả hoa đã tạo vào một giỏ hoa cỡ đại.
Hồi đã tìm mã giảm giá khóa học.
Áp dụng thêm mã VNHOICOM để được giảm 40%.
Áp dụng thêm mã MAKM50 để được giảm 50%.
Đến nơi bán khóa học

Câu hỏi thường gặp

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sữa tươi không đường: 230ml Bột mì đa dụng: 300g Men nở: 4g Đường: 35g Muối: 4g Bơ nhạt đun chảy: 30g
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bột mì đa dụng: 190g Men nở: 3g men nở Đường: 7g đường Muối: 1 – 2g Nước: 115ml Bơ lạc: 10g