Chia sẻ 3 cách làm bánh bột lọc thơm ngon đậm đà

Bánh bột lọc là loại bánh rất được nhiều người yêu thích, đặc biệt là người dân miền Trung. Vỏ bánh dai mềm trong trong có thể nhìn thấy nhân bên trong. Mỗi loại nhân bánh sẽ đem lại hương vị khác nhau. Vậy làm sao để có được những chiếc bánh bột lọc thơm ngon hấp dẫn? Dưới đây chính là 3 cách làm bánh bột lọcchúng tôi muốn giới thiệu đến bạn.

Cách làm bánh bột lọc trần nhân tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột năng: 200g
  • Tôm tươi: 150g (tôm đất)
  • Nước mắm: 4 muỗng canh
  • Đường trắng: 5 muỗng canh
  • Hành lá: 50g
  • Ớt băm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
  • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Cách làm bánh lọc nhân tôm như thế nào?

Cách làm bánh lọc nhân tôm như thế nào?

Cách thực hiện:

  • Cách làm bánh bột lọc với vỏ bánh:

Đun sôi 300ml nước, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Cho từ từ hỗn hợp nước sôi vào 200g bột năng khuấy đều. Sau đó, trộn và nhồi đến khi nào khối bột hòa quyện không dính tay là được.

Trải bột ra cho đều trên giấy nến rồi cán thật mỏng, khoảng 1mm. Tiếp tục, dùng khuôn cắt bột thành những hình tròn đều nhau.

  • Làm nhân bánh:

Xào 150g tôm đất với 1 muỗng canh dầu ăn,1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Cách làm bánh bột lọc này cần đảo đều tay khoảng 5 phút cho tôm chín.

Bánh bột lọc trần nhân tôm thơm ngon tròn vị

Bánh bột lọc trần nhân tôm thơm ngon tròn vị

  • Cách gói bánh bột lọc:

Đặt nhân tôm vào giữa miếng bột đã cán, xếp đôi lại rồi bóp chặt ở viền mép bột. Với mục đích để nhân không bị rơi ra.

Luộc bánh bột lọc nhân tôm với nước sôi có 1 muỗng canh dầu. Sau 3 phút thấy bánh bột lọc nổi lên thì vớt bánh ra đặt vào tô nước đá 2 phút rồi cho bánh ra. Nước đá có tá dụng giúp bánh bột lọc trong và dai hơn.

  • Pha nước chấm bánh bột lọc nhân tôm:

Đun 50ml nước với 5 muỗng canh đường cho tan rồi thêm 4 muỗng canh nước mắm. Và cùng với 1 muỗng cà phê ớt băm. Khuấy đều cho hỗn hợp tan rồi tắt bếp là có ngay bát nước mắm chấm cay ngọt và sệt.

Cách làm bánh bột lọc khoai lang

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột năng: 120g
  • Khoai lang: 200g (khoai lang tím)
  • Nước cốt dừa: 20g
  • Đường trắng: 50g
Bánh bột lọc khoai lang tím béo ngậy kích thích vị giác

Bánh bột lọc khoai lang tím béo ngậy kích thích vị giác

Làm bánh thạch rau câu 3D với 10 loại hoa tuyệt đẹp - Đào Huyền

3121 học viên
  • Nắm được bí quyết nấu base trong vắt theo cách vô cùng đơn giản
  • Nắm được bí quyết chiết màu tự nhiên và màu thực phẩm
  • Biết cách vẽ nhụy hoa theo 4 cách, có thể dùng vẽ nhụy cho nhiều loại hoa khác nhau
  • Nắm được cách vẽ 10 loại hoa nhí để trang trí cho bức tranh thêm phần sinh động
  • Tạo hình hoa cúc đại đóa tím trên nền vàng
  • Tạo hình hoa hồng trà trên nền xanh
  • Tạo hình hoa hồng nghiêng cánh mỏng và thật nhất
  • Tạo hình hoa hướng dương thẳng và nghiêng trên nền xanh da trời
  • Tạo hình hoa lay ơn nổi bật trên nền đen
  • Tạo hình hoa phượng pha màu cánh trên nền nâu
  • Tạo hình hoa thanh táo nhị đỏ trên nền hồng
  • Biết cách decor và ghép tất cả hoa đã tạo vào một giỏ hoa cỡ đại.
Hồi đã tìm mã giảm giá khóa học.
Áp dụng thêm mã VNHOICOM để được giảm 40%.
Áp dụng thêm mã MAKM50 để được giảm 50%.
Đến nơi bán khóa học

Cách thực hiện:

Khoai lang rửa sạch, cắt khúc, cho vào nồi và hấp chín. Lấy khoai lang ra, nghiền nhuyễn và trộn đều với đường trắng và nước cốt dừa. Cách làm bánh bột lọc khoai lang cần vo tròn khoai lang thành những viên tròn, nhỏ, kích thước bằng nhau.

Đun sôi 200ml nước nóng, cho bột năng vào tô, tạo thành hình miệng giếng. Sau đó, đổ nước nóng vào giữa, khuấy đều. Đợi bột nguội thì dùng tay nhào kỹ để được một khối bột mịn, mượt.

Tiếp đến, chia bột thành từng viên tròn, nhỏ và ấn dẹp bột. Sau đó, đặt viên khoai vào giữa, gấp đôi miếng bột lại. Và ấn đều mép bột để thành hình bán nguyệt.

Cho 1 lít nước vào nồi, nấu sôi, thả các viên bánh vào. Khi bánh nổi lên mặt nước là bánh đã chín rồi. Vớt bánh ra, để nguội là có thể thưởng thức được rồi.

Công thức làm bánh bột lọc tôm thịt nấm mèo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột năng: 300g
  • Thịt heo bằm: 200g
  • Tôm tươi: 100g
  • Nấm mèo: 20g
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Hành tím: 2 củ
  • Lá chuối: 500g
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
  • Ớt: 2 trái
Cách làm bánh bột lọc nấm meo nhân tôm thịt với nhiều nguyên liệu

Cách làm bánh bột lọc nấm meo nhân tôm thịt với nhiều nguyên liệu

Cách thực hiện:

  • Sơ chế nguyên liệu làm bánh bột lọc:

Ngâm nấm mèo khô vào nước cho nở rồi băm nhỏ. Bóc vỏ hành tím và cũng băm nhỏ. Lau sạch lá chuối rồi hơ nóng cho mềm dịu. Bởi lá chuối tươi giòn dễ bị rách khi gói bánh bột lọc.

  • Làm nước mắm ăn kèm bánh bột lọc:

Ớt cắt nhỏ. Cho 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh, đường và ớt vào chén, pha thêm 2 muỗng canh nước lọc, rồi khuấy đều.

Món bánh lọc lá thơm ngon khiến nhiều người mê mẩn

Món bánh lọc lá thơm ngon khiến nhiều người mê mẩn

  • Làm nhân bánh bột lọc:

Cho hành tím băm vào chảo phi thơm với 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho thịt vào xào săn, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 bột ngọt. Tiếp tục, cho nấm mèo vào, đảo đều khoảng 3 phút thì cho tiêu vào và tắt bếp.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm và 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 bột ngọt vào, xào chín thì tắt bếp.

  • Cách làm bột bánh:

Cho bột năng vào tô lớn. Cho từ từ 2 chén nước sôi vào, nhào đến khi thấy bột mềm, không dính tay.

  • Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối:

Cắt lá chuối thành những miếng nhỏ. Trải một lớp bột đều và mỏng ra lá chuối, đặt nhân lên trên Sau đó, gấp lá chuối lại và buộc lại.

Cho bánh bột lọc đã gói lá chuối vào xửng hấp khoảng 15 đến 20 phút. Kiểm tra thấy vỏ bánh bột lọc trong tức là bánh đã chín. Lấy bánh ra đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm.

Bánh bột lọc là một món ăn phù hợp cho những bữa ăn trong ngày. Vì thế đừng bỏ qua món ăn này mà hãy bắt tay vào thực hiện. Chúc các bạn thành công!